|
17,15 €
|
S’il n’est pas utile de présenter la Maison Chapoutier, célèbre pour ses vins de qualité en Vallée du Rhône, nous nous sommes intéressés à ses diversifications en Roussillon et pour ce vin en Alsace.
Comme toujours, la maitrise des rendements, des traitements et de la vinification garantissent à ce vin toute la qualité et tout le savoir faire de cette Maison de grande renommée.
Ce Pinot Gris présente une robe or soutenue.
Au nez, des notes de fumé, de caramel et de noisette grillée.
L’attaque est franche, le vin sec et gras sans lourdeur.
Arômes d’écorces d’orange, noisette grillée en finale.
Raisins issus de sols de schistes bleus de Villé.
La vendange est manuelle en caissettes de 20 kg.
Après un pressurage d’environ 8 heures, le vin est vinifié pour moitié en foudres traditionnels alsaciens et le reste en vieux demi-muids sans ajout de levure.
L’élevage se fait en foudres et en demi-muids pour une durée de 10 mois, avec fermentation malolactique.
13,5%. Note parker : 89 |
