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Saint Estèphe, Chateau Le Crock, 2008, 75 cl
 
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Les vignes (un peu plus de 32 ha) se situent sur la commune de Saint-Estèphe, entouré des Grands Crus Classés Cos d’Estournel et Château Montrose.

Le vin est un assemblage de 55% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% cabernet franc, 5% petit verdot.  L’âge moyen des vignes est de 37 ans.
Les vendanges sont manuelles en cagettes, avec tri de la vendange à la vigne et au chai. La vinification est réalisée dans des cuves inox et béton thermorégulées.

Ce vin est élevé en barriques de chêne français, pendant 18 mois. Collage à l’ancienne (au blanc d’œuf).
Un vin de grande qualité, un grande « étiquette » et un vin particulièrement réussi.

Dégustation

Ce vin est riche et puissant, doté d’une belle complexité aromatique. Il est élaboré par les soins de l’œnologue féminine de Léoville Poyferré. C’est un vin aux tanins puissants, au bouquet riche et délicatement boisé, soutenus par une structure charnue et pleine qui s’affinera avec les années pour donner un vin complexe et racé.

 
Saint Estèphe, Chateau Le Crock, 2008, 75 cl



 
         
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Saint Estèphe, Chateau Le Crock, 2008, 75 cl
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