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11,80 €
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Après un passage au très célèbre Domaine Gauby, Jean-Louis a repris cette exploitation en 2002, située sur la commune de Latour de France, haut lieu des Côtes du Roussillon.
Remarqués dans la revue des vins de France, dans le Guide Parker, et servis sur de grandes tables parisiennes, ses vins sont tout simplement exceptionnels. Là encore, des rendements faibles, aucun procédé traumatisant, très peu de traitements chimiques, et un grand talent de vinification permettent d’atteindre des niveaux de qualité surprenants.
L’exploitation est certifiée Ecocert Agriculture Biologique.
Ce vin 100 % Carignan, comme tous les vins de Jean-Louis est un vin authentique. Il révèle, encore une fois, son talent et la qualité de son terroir.
Un producteur tout en haut du classement de Parker, qui ne se livre pourtant pas aux exubérances de rondeur standardisée au goût de nos amis d’Amérique du Nord.
Note de dégustation
La robe est d’une belle profondeur et d’un rouge intense.
Le nez est complexe, d’arômes de fruits rouges et de baies sauvages.
La bouche est ample, pleine, avec des tanins veloutés, fondus. Une très belle longueur en finale.
Excellent !
Un vin superbe, à garder 5 ans dans des conditions optimales.
Servir chambré, carafer deux heures.
Jean-Louis TRIBOULEY est classé "Producteur remarquable" au Guide Parker
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