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Givry Rouge, Champ Lalot, Domaine Faiveley, 2011, 75cl
 
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Domaine Faiveley : Au coeur des grands terroirs de Bourgogne

Le très célèbre et réputé Domaine Faiveley se trouve en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Il fait parti des trois plus grands producteurs de Bourgognes.

Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd’hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d’autres. Le vignoble est très morcelé, la superficie moyenne par appellation est d’environ 1 hectare seulement, les productions de chaque vin sont donc très limitées.

Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus. Parmi ceux-ci, plusieurs climats appartiennent exclusivement à la famille, ce sont des Monopoles : Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu,… et le Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru.

Givry Rouge Champ Lalot, 2011

Au coeur de la Côte chalonnaise, la commune de Givry est reconnue pour ses vins rouges souvent comparés aux vins de Mercurey.

Superficie du Domaine Faiveley : 3 ha 98 a 80 ca - [9,85 Acres]

Pour conserver toute leur fraîcheur et leur qualité, les raisins sont pressés et vinifiés sur place, à Mercurey, puis les vins sont amenés à Nuits-Saint-Georges afin d’y être élevés, pour partie en fûts de chêne. L’élevage en fûts, d’une durée de 12 à 14 mois pour ce vin, a lieu dans des caves voûtées du XIXème siècle qui offrent des conditions idéales. Ces fûts, qui proviennent de tonneliers de qualité, ont été rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère.

L'année 2011 offre un Givry "Champ-Lalot" rouge vermillon limpide et brillant. Le nez est un coktail de fleurs blanches et de fruits rouges acidulés. La bouche poursuit sur ces mêmes arômes et se termine sur une agréable finale fraîche et acidulée. C'est un beau vin pour son appellation et son millesime.

Conservation 5 à 7 ans

Un très bon rapport qualité prix.
Givry Rouge, Champ Lalot, Domaine Faiveley, 2011, 75cl



 
         
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Notre article " Givry Rouge, Champ Lalot, Domaine Faiveley, 2011, 75cl " a reçu une note moyenne de 8/10
Cette note est basée sur les évaluations de 1 de nos clients.


8/10 : Fabulous ! (posté le 17/07/2013)

Excellent vin

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